壯美山西,面食傳奇
山西文化:醇厚、質(zhì)樸
山西,蘊(yùn)藏了無數(shù)傳奇的地方,八百里太行,五千年文明,延綿的黃土、高原與沸騰的黃河,成就了醇厚的質(zhì)樸人與
美食。而誕生于此處的岳師傅剪子面,自帶“淳樸、真摯”的品牌基因~
山西面食文化
面,是山西人的靈魂,可考?xì)v史已有2000余年,被譽(yù)為“******面食之根”!東漢稱之為“煮餅”、魏晉名為“湯餅”南北朝謂之“水引”、
唐朝叫“冷淘”而剪子面,是山西面食四絕之一因制面工具為剪刀而知名,岳師傅剪子面,是創(chuàng)始人岳更生花費(fèi)十余年在民間習(xí)得幾近失傳工藝通過數(shù)十年推廣傳揚(yáng),一躍成為與“刀削面、油潑面、莜面”齊名的面食經(jīng)典。岳師傅剪子面-,山西人吃到肚里,融入骨子里的文化傳承。
山西五谷文化:粗細(xì)搭配,膳食均衡
“人說山西好風(fēng)光,地肥水美五谷香”剪子面精選山西優(yōu)質(zhì)粗糧,細(xì)糧,研磨成粉,再經(jīng)精細(xì)配比,保證人體膳食平
衡,達(dá)到五谷為養(yǎng)的目的。